Iberico Schinken-Jamon de Bellota 75% Iberico g.U. per Hand geschnitten, Eichelfütterung, von freilaufenden Schweinen
IBÈRICO-BELLOTA-SCHINKEN
75% IBERISCHE RASSE
Dieser 36 Monate lang gereifte Schinken ist eine der
Delikatessen der spanischen Gastronomie. Er wird aus den Hinterläufen des
Schweins gewonnen, wobei die Mutter zu 100 % iberisch und der Vater zu 50 % liberisch
ist. Die Fütterung und Aufzucht erfolgten nach den gleichen Richtlinien wie bei
100 % iberischen Tieren. Der aufgeschnittene Schinken ist von hervorragender
Qualität, hat eine schöne kirschrote Farbe, eine gute Fettinfiltration und
Maserung und einen Glanz, der die hohe Qualität der natürlichen Fette
hervorhebt, die reich an Fettsäuren sind und dem Schinken einen weichen und
ausgewogenen, leicht salzigen Geschmack verleihen.
Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss von hochwertigem 75% Iberico-Schinken - Jamón de
Bellota! Jedes Stück wird sorgfältig per Hand geschnitten und bietet ein Geschmackserlebnis, das
seinesgleichen sucht. Hergestellt aus dem Fleisch freilaufender Schweine, die sich von Eicheln
ernähren, bietet dieser Schinken eine unvergleichliche Qualität und Authentizität. Mit einer
Mindestreifezeit von 36 Monaten garantiert er ein intensives Aroma und eine zarte Textur.
Ein Produkt, das in der spanischen Tradition verwurzelt ist und sich durch seine Qualität auszeichnet.
Mutterschwein 100% iberisch und Vaterschwein 50% iberisch = 75% iberisch:
Mit einem ausgeprägteren Geschmack, der die Eigenschaften der beiden Extreme vereint, eine
große Saftigkeit, ohne die Zartheit des typischen Geschmacks zu verlieren, den die Eicheln diesem
Produkt verleihen.
Mindestreifezeit: 36 Monate
Spanische Schinken- und Wurstspezialitäten von HERNÁNDEZ JIMÉNEZ:
Das Unternehmen:
Familientradition seit mehr als 130 Jahren
Unsere Schinken- und Wurstspezialitäten werden von dem renommierten spanischen Hersteller HERNÁNDEZ JIMÉNEZ in Guijuelo hergestellt. Seit über 130 Jahren widmet sich das Familienunternehmen ganz der Herstellung von Produkten höchster Qualität, die von iberischen Schweinen stammen.
Das perfekte Klima von Guijuelo, 1.000 Meter über dem Meeresspiegel in der Nähe der Sierra de Gredos gelegen, bietet uns die idealen Bedingungen, damit unsere Produkte dank des kalten Klimas in einem langsamen und natürlichen Prozess reifen können. Dieser traditionelle Reifeprozess ist verantwortlich für die hohe Qualität und den exquisiten Geschmack unserer Produkte, die sich deutlich von Produkten aus anderen Regionen unterscheiden.
Qualität:
Ein zertifiziertes, genussreiches und natürliches Produkt
Alle Produkte entsprechen den Normen und Vorschriften der Prüfgesellschaften Hycer, D.O.P. Guijuelo, Tierra de Sabor und Calicer. Diese führen regelmäßige Audits durch, um die Herkunft und Qualität der Produkte zu zertifizieren, die später auf den Markt gebracht werden. Die traditionelle Aufzucht der Schweine und moderne Verarbeitungsanlagen.
Weitere interessante Informationen zu der Firma Hernandez Jimenez und Ihren Schinken- und Wurst-Spezialitäten können Sie den weiter oben rechts genannten Download Dokumenten Produktinformation und Präsentation entnehmen
,Nährwerte und Inhaltsstoffe: https://dunekacke.de/Iberico-Schinken-Jamon-de-Bellota-75-Iberico-g.U.-per-Hand-geschnitten-Eichelfuetterung-von-freilaufenden-Schweinen/07202