Seit 1635, als Andrea Bottega begann, Weinreben in den Hügeln bei Refrontolo zu kultivieren, entwickelte sich die Familie Bottega stetig weiter. Nachdem sie eigenes Land bewirtschafteten, revolutionierte Aldo Bottega die Grappa-Produktion, indem er den ersten sortenreinen Grappa einführte. Die Distilleria Bottega, die er 1977 gründete, befindet sich heute in einem renovierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, das in Bibano di Godega di Sant’Urbano liegt und von 10 Hektar Weinbergen umgeben ist.
Für diesen besonders fruchtigen Likör wird vorwiegend die in Italien weit verbreitete Zitronensorte Femminello verwendet, die sich durch ihre Widerstandsfähigkeit und ihre ganzjährige Blüte auszeichnet. Die Zitronen werden am Höhepunkt ihrer Reife geerntet und nach traditionellen Methoden weiterverarbeitet. Die Zitronenschalen werden anschließend rund 30 Tage lang in Alkohol eingelegt, um ihre Aromen vollständig zu entfalten.
Nach der Trennung der Komponenten und der Zugabe von Zucker sowie einem Schuss Grappa entsteht ein außergewöhnlicher Zitruslikör, der durch seine intensiven Aromen und seine erfrischende Fruchtigkeit besticht.
Farbe: Strahlendes Gold.
Nase: Reife Zitrusfrüchte.
Geschmack: Süß, saftig, leicht, vollmundig, Zitrusfrüchte.
Abgang: Lang anhaltend.
Probieren Sie diesen Likör als After-Dinner-Drink oder zu Eiscreme, Obstsalat und Sorbet.
Land Österreich