King Wasserstein KW-65 Abstufung 1000/6000 mit Sockel KW65HT65

Japanischer King Deluxe KW-65 Schärfstein mit einer Abstufung von 1000/6000

Steine sind die beste Methode zum Schleifen, Schärfen und Polieren der Schneide. Diese Methode wird auch von japanischen Messerherstellern verwendet.

Der King Deluxe KW-65 1000/6000 Schärfstein ist ein flacher, rechteckiger Stein mit den Maßen 185x63x25mm und einer Abstufung (Anzahl der Körner, Schleifpartikel pro cm2) von 1000 auf der einen Seite und 6000 auf der anderen Seite. Dieses vielseitige Set ist ideal für das regelmäßige Schärfen und das abschließende Glätten und Polieren der Klinge. Der Stein ist auf einem Kunststoffsockel montiert, der mit rutschfesten Gummifüßen ausgestattet ist. Das für diese Steine verwendete reine Material ist _Al2O3 Digliniumtrioxid (Aluminiumoxid).

Kingist eine Marke der 1948 gegründeten MATSUNAGASTONE CO., LTD.und hat sich auf die Herstellung verschiedener Arten von Schleifmitteln, darunter auch Messerschärfsteine, spezialisiert. Die hohe Qualität der angebotenen Produkte hat dazu geführt, dass King-Steine weltweit bekannt sind und geschätzt werden

Schärfen von Messern:

1. Auswahl der Körnung
   
   
   • #220 - #600, wenn das Messer sehr stumpf ist oder eine beschädigte, abgesplitterte Schneide hat
   • #800 - #1200 für regelmäßig geschliffene, leicht stumpfe Messer
   • #1500 - #6000 für den letzten Schliff, Polieren
   
   
   
2. Schärfen
   
   1. Weichen Sie den Stein vor dem Gebrauch einige Minuten in Wasser ein. Halten Sie den Stein während des Schärfens immer nass.
   
   
   
   2. Legen Sie den Stein gleichmäßig auf die Tischplatte. Sie können ein feuchtes Tuch oder ein Papiertuch unter den Stein legen, damit er sich nicht bewegt. Die Klinge sollte in einem Winkel von 15-20 Grad zum Stein positioniert werden.
   
   
   
   3. Dies hängt von der Art der Klinge ab:
   
   - einseitig geschliffenes Messer - 90% auf einer Seite und 10% auf der anderen Seite schärfen
   - beidseitiges Schärfen - beide Seiten gleichmäßig schärfen
   
   
   
   4. Nach dem Schärfen muss der Grat von der Schneide entfernt werden. Dazu halten Sie das Messer senkrecht zum Stein und gleiten in diesem Winkel einmal auf der einen und einmal auf der anderen Seite der Schneide entlang.
   
   
   
   
3. Pflege
   
   Der Stein sollte nach dem Gebrauch gründlich abgewaschen und abgetrocknet werden. Mit der Zeit können sich Vertiefungen auf der Oberfläche bilden, die z. B. mit einem speziellen Nivellierstein ausgeglichen werden sollten.

Breite : 6,3 cm. Farbe: Beige, Braunn. Gesamtlänge: 18,5 cm. Gewicht: 5 kg. Komposition: andere.