Miyabi Messer 5000MCD 67 Santoku 18cm

Miyabi 5000 MCD 67 Santokumesser

Eigenschaften:

• Material Klinge: MC66 Stahl
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 65-67 HRC
• Material Griff: Schwarz-Ahorn
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 31,70 cm
• Klingenlänge: 18,00 cm
• Grifflänge: 13,70 cm

Tipps zur Pflege und Aufbewahrung von Messern 
-    Am besten das Messer direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen; vor allem nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln das Messer nicht ungereinigt liegen lassen. 
-    Auf ätzende und scheuernde Reinigungsmittel verzichten. 
-    Messer mit Holzgriff nicht im Wasser liegen lassen / nicht in der Spülmaschine reinigen. 
-    Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik schädigen die Messerklingen und lassen sie stumpf werden .
-    Messer nicht lose in Schubladen aufbewahren; besser geeignet sind Messerblöcke, Magnetleisten, Schubladeneinsätze, Magnetbretter oder Klingenaufsätze. Für den sicheren Transport können Messeretuis, Messertaschen oder Klingenschützer verwendet werden.

Technische Daten

• Typ

  • • Typ
  • Messer

• Eigenschaften

  • • Spülmaschineneignung
  • Nein

• Allgemein

  • • Farbe
  • braun / silber
  • • Material Klinge
  • Stahl
  • • Material Griff
  • Holz
  • • Länge (cm)
  • 31,7

Miyabi 5000 MCD 67 Santokumesser

Eigenschaften:

• Material Klinge: MC66 Stahl
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 65-67 HRC
• Material Griff: Schwarz-Ahorn
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 31,70 cm
• Klingenlänge: 18,00 cm
• Grifflänge: 13,70 cm

Technische Daten

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz
Länge (cm): 31,7

Miyabi 5000 MCD 67 Santokumesser

Eigenschaften:

• Material Klinge: MC66 Stahl
• Griffart: Steck-Erl
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug
• Herstellungsart: geschweißt
• Klingenhärte: 65-67 HRC
• Material Griff: Schwarz-Ahorn
• Farbe Griff: Braun
• Produktlänge: 31,70 cm
• Klingenlänge: 18,00 cm
• Grifflänge: 13,70 cm

Technische Daten

Typ - Typ	Messer
Eigenschaften - Spülmaschineneignung	Nein
Allgemein - Länge (cm)	31,7
Allgemein - Material Griff	Holz
Allgemein - Material Klinge	Stahl
Allgemein - Farbe	braun / silber

Messertyp:

Santokumesser

Klingenlänge:

18 cm

Material Messer:

Stahl

Klingenfarbe:

Grau

Handgrifffarbe:

Schwarz

Materiallgriff:

Holz

Breite:

22 mm

Länge (mm):

31,7 cm

Höhe:

48 mm

Gewicht:

200 g

Grifflänge:

13,7 cm

Anzahl enthaltener Produkte:

1 Stück(e)

Aufgrund seiner Vielseitigkeit ist Santoku die meistverkaufte japanische Klingenart, der Name kommt von den „Drei Tugenden“, also Fleisch, Fisch und Gemüse. Das japanische geschmiedete Santokumesser der Flaggschiff-Serie Miyabi 5000MCD 67 verfügt über einen extrem harten Kern aus MicroCarbide-Pulverstahl, um die Klingenkante möglichst scharf zu halten. Der Kern ist mit 132 Außenschichten aus Edelstahl in verschiedenen Farben laminiert, die ein einzigartiges Muster auf der Klinge erzeugen. Die in der Honbazuke-Technik gefertigte Klingenschneide ist symmetrisch, handgefertigt auf Natursteinen und auf Lederstreifen poliert. Der Griff ist im für japanische Messer typischen D-Profil gefertigt und aus hochwertigem schwarzem Eschenholz gefertigt. Die Griffform ermöglicht eine bessere Kontrolle und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Struktur des Holzes selbst unterstreicht die exklusive Form und erfreut mit seiner Optik. In Kombination mit einer ausgeprägten, geschichteten Klinge, Mosaikstiften, Abstandshaltern aus Edelstahl mit schwarzer Faser und einem Kopf mit Logo bilden sie ein Meisterwerk dieses Handwerks und das Flaggschiffprodukt der Marke Miyabi. Damit Ihr Messer bestmöglich erhalten bleibt Form sollten Sie vorsichtig sein. Es wird nur das Waschen von Hand und das Schärfen auf vom Hersteller angebotenen Steinen geeigneter Abstufung empfohlen. Vermeiden Sie die Verwendung von Schneidebrettern aus Glas, Keramik und Stein. BESONDERHEITEN: Flaggschiff der Miyabi-Linie. Klinge geschmiedet aus 132 Lagen Stahl mit unterschiedlichen Härtegraden und einem superharten MicroCarbide MC66-Kern. Einzigartig für jede Klinge, sehr klares Damastmuster. Gefrierhärtung. CRYODUR-Härte ca. 66 HRC (Rockwell-Skala). Traditionelle D-Form Griff aus schwarzem Eschenholz. Schärfwinkel 9,5° pro Seite. ABMESSUNGEN: Klingenlänge: 18 cm, Grifflänge: 13,7 cm, Klingenbreite: 0,2 cm, Griffbreite: 2,3 cm, Höhe: 4,8 cm, Gewicht: 0.