Miyabi Messer 5000MCD Shotoh 14cm

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Das Spitzenmodell MIYABI Birchwood ist ein wahres Meisterwerk der Kochkunst. Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus den feinsten Materialien gefertigt, die ihm sein markantes Aussehen verleihen. Zusätzlich wird der leistungsstarke SG2-Mikrokarbid-Pulverstahlkern durch 100 Stahlschichten geschützt. Das innovative Eishärteverfahren von MIYABI garantiert eine lang anhaltende Schärfe der CRYODUR Klingen. Das florale Damastmuster ist nicht nur von außen schön, sondern garantiert auch eine lange Lebensdauer. Die skalpellscharfe Klinge wird durch einen ebenso beeindruckenden Griff aus karelischer Birke (Masur) ergänzt. Die karelische Birke ist nicht nur ein geschätztes Material für Messergriffe, sondern auch das einzige Holz, das jemals für die Herstellung eines Fabergé-Eis verwendet wurde. Die schönen und ergonomischen MIYABI Birchwood-Messer sind ebenso praktisch wie schön. Handgefertigt in Seki, Japan.

G2 Mikrokarbid-Stahlpulver
Authentisches schlankes japanisches Klingenprofil
Handgefertigt mit dem dreistufigen Honbazuke-Verfahren, um eine 9,5 bis 12
Grad starke Schneide zu erhalten
CRYODUR Klinge, gehärtet auf 63 Rockwell
101-lagiges florales Damastmuster mit Katana-Rand
Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur)
Abgerundetes Profil und Absatz
Handgefertigt in Seki, Japan

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Braun
Werkstoff: MC63
Grifftyp: verdeckter Erl
Kantenart: glatt
Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen
Herstellungsverfahren: geschweißt
Klingenhärte (HRC): 62-64 HRC
Farbe des Griffs: braun
Material des Griffs: Birke

ABMESSUNGEN

Nettogewicht: 0,07 kg
Produktlänge: 25,40 cm
Produktbreite: 1,70 cm
Höhe des Produkts: 4,00 cm
Länge der Klinge: 14.00 cm
Grifflänge: 11,00 cm
Breite des Griffs: 1,70 cm
Klingenbreite: 0,20 cm
Dicke der Klinge: 0,20 cm

Zwilling Miyabi Messer Shotoh

Japanische Messer sind nicht nur überaus scharf, sie sind auch optisch ansprechende Küchenwerkzeuge, die auf keinen Fall in Ihrer Messerkollektion fehlen sollten. Das Shotoh aus der Serie 5000 MCD von MIYABI schneidet mit seiner 14 cm langen scharfen Klinge Wurst, Käse und Gemüse in perfekte Scheiben. Aber auch Fleisch und Fisch lassen sich mit dem MIYABI 5000 MCD Shotoh in kleine Stücke zerteilen. Das Messer besteht aus einem hochwertigen MicroCarbide-Pulverstahl MC63-Kern, der von 100 Lagen Stahl umgeben ist. Dadurch entsteht auf jeder Klinge ein individuelles „Flower-Damastmuster“. Jedes Shotoh wird in Seki, Japan, mit dem klassischen Honbazuke-Abzug geschärft, was zu einer besonderen Schärfe führt, die mühelos durch das Schneidgut gleitet. Zusätzlich wurde die CRYODUR Klinge in dem speziell entwickelten Verfahren gehärtet. Neben der einzigartig gemusterten Klinge ist auch der Griff aus bester Masur-Birke ein optisches Highlight: Nicht nur die Maserung ist ein Hingucker – der Look des Holzgriffes wird abgerundet durch einen edlen Mosaik-Pin.

Geeignet zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch
Besonders scharfe Klinge
Hergestellt in Japan

Miyabi 5000 MCD Shotoh

Eigenschaften:

Material: MC63
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 62-64 HRC
Material Griff: Birkenholz
Farbe Griff: Braun
Produktlänge: 25,40 cm
Klingenlänge: 14,00 cm
Grifflänge: 11,00 cm

Technische Daten

Typ: Messer
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: braun / silber
Material Klinge: Stahl
Material Griff: Holz
Länge (cm): 25,4

Miyabi 5000 MCD Shotoh

Eigenschaften:

Material: MC63
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 62-64 HRC
Material Griff: Birkenholz
Farbe Griff: Braun
Produktlänge: 25,40 cm
Klingenlänge: 14,00 cm
Grifflänge: 11,00 cm

Technische Daten

Allgemein - Material Klinge	Stahl
Allgemein - Farbe	braun / silber
Allgemein - Länge (cm)	25,4
Eigenschaften - Spülmaschineneignung	Nein
Typ - Typ	Messer
Allgemein - Material Griff	Holz

Eigenschaften

Klingenfarbe:Grau
Stahlsorte:MC63
Klingenmaterial:Stahl
Grifffarbe: Grau
Griffmaterial: Holz
Klingenlänge: 14 cm

Gewicht & Abmessungen

Breite:17 mm
Grifflänge:1,7 cm
Höhe:40 mm
Länge:254 mm
Gewicht:70 g

Verpackungsdaten

Anzahl der Enthaltene Produkte:1 Stück(e)

Messertyp:: Shotoh knife
Klingenlänge:: 14 cm
Material Messer:: Stahl
Klingenfarbe:: Grau
Handgrifffarbe:: Grau
Materiallgriff:: Holz
Stahlsorte:: MC63
Breite:: 17 mm
Länge (mm):: 254 mm
Höhe:: 40 mm
Gewicht:: 70 g
Grifflänge:: 1,7 cm
Anzahl enthaltener Produkte:: 1 Stück(e)

Miyabi Messer 5000MCD Shotoh 14cm

Miyabi 5000 MCD Shotoh

Eigenschaften:

Material: MC63
Griffart: Steck-Erl
Schleifart: Glattschliff
Veredelung: Honbazuke Abzug
Herstellungsart: geschweißt
Klingenhärte: 62-64 HRC
Material Griff: Birkenholz
Farbe Griff: Braun
Produktlänge: 25,40 cm
Klingenlänge: 14,00 cm
Grifflänge: 11,00 cm

ZwillingHaushalt>Home & Living>Kochen>Küchenmesser

Das SHOTOH-Messer aus der MIYABI 5000MCD-Serie ist eine Augenweide für alle Liebhaber japanischer Kunst. Perfekt zum Schneiden, Reinigen und Schälen von Gemüse und Obst. Die Messerklinge zeichnet sich nicht nur durch ein wunderschönes, einzigartiges Schichtmuster aus, sondern auch durch den Stahl, aus dem ihr Kern besteht – den unglaublich harten MicroCarbide MC63-Stahl. Dieser Kern ist in bis zu 100 Schichten aus zwei unterschiedlich harten Stahlsorten eingebettet. Zusätzlich wird die CRYODUR-Klinge durch Gefrierhärten bei -196°C gehärtet. Dies führte zu einer überdurchschnittlichen Härte von etwa 63 auf der Rockwell-Skala, die beste Schneideigenschaften und eine beispiellose Flexibilität gewährleistet. Erwähnenswert ist auch, dass die SHOTOH-Messerklinge nach der Honbazuke-Methode von Hand geschliffen wurde – es wurden die besten natürlichen Schleifsteine verwendet und anschließend auf Ledergürteln poliert. Der Griff dieses hervorragenden Messers besteht aus Masur-Birkenholz, dessen Beschaffenheit dafür sorgt, dass jedes Mitglied der Serie sicher in der Hand liegt und ein Unikat ist. Abgerundet wird das edle Erscheinungsbild durch einen Kopf mit am Ende platziertem Logo, gefüttert mit roter Faser, und filigranen, mosaikartigen Pins. Darüber hinaus hat der Griff die Form des Buchstabens D, was eine perfekte Balance garantiert und eine perfekte Kontrolle während der Arbeit ermöglicht. Dadurch lassen sich auch die zeitaufwändigsten Gerichte ohne großen Aufwand zubereiten. Dank der SHOTOH-Messer verbinden Sie eine unglaublich auffällige Ästhetik mit der Freude am Schneiden und Zubereiten von Speisen. BESONDERE EIGENSCHAFTEN Klingenkern aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, geschmiedet in 100 Stahlschichten – für beispiellose Sauberkeit, Haltbarkeit, Härte von ca. 63 HRC und hervorragende Schneideigenschaften. Damastmuster einzigartig für jede Klinge. Gehärtete und gefrorene CRYODUR-Klinge – außergewöhnlich scharf, flexibel und korrosionsbeständig Original japanisches Klingenprofil Klinge doppelseitiger Honbazuke-Schliff für hervorragende Schärfe D-förmiger Griff aus Masur-Birkenholz für optimale Balance, Kontrolle und müheloses Arbeiten ABMESSUNGEN Klingenlänge: 14 cm Grifflänge: 11 cm Klingenbreite: 0,2 cm Griffbreite: 1,7 cm Höhe: 4 cm Gewicht: 0.

MIYABI 5000 MCD SHOTOH - Messer - 14 cm - braun