Professionelles Temperiergerät für Schokolade und Kuvertüre, bis 60 °C, 1,5 Liter Inhalt, mit herausnehmbarem Behälter aus Edelstahl und Deckel. Der Behälter wird am Boden und seitlich erwärmt, um eine gleichmässige Temperatur zu gewährleisten. Temperaturregelung mit Thermostat! 230V/ 80W
"Temperiergerät zum Schmelzen und Erhitzen von Schokolade auf 60°C. Die Maschine ist mit einem abnehmbaren Behälter aus rostfreiem Stahl und einem Deckel ausgestattet. Der Behälter mit der Schokolade wird am Boden und an den Seiten beheizt, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten. Die Temperaturregelung erfolgt über einen 230V/80W Thermostat und ist stufenlos bis 60°C einstellbar. Der Behälter und der Deckel können in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Schokoladentemperiermaschine findet ihren Einsatz bei allen großen Familien- oder Kinderfesten.
Das Produkt ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt!
Material: Metall/Edelstahl
Maße des Sockels: 23 x 26 x 13,5 cm Der abnehmbare 1/6 GN-Behälter hat folgende Maße: 16,5 x 18 x 10 cm. Stadter ist ein deutsches Unternehmen und alle Produkte kommen aus Deutschland.
Anleitung: https://docs.google.com/document/d/1MbpM8JEER4_gQ4mGsw6ziA3g-XVMIprXJtDb3ksnhm0/edit?usp=sharing
Wir haben es von einem Foodblogger für Sie testen lassen:
Wenn Sie gerne und oft mit Schokolade arbeiten, wird Ihnen die Temperiermaschine die Arbeit erleichtern und zu einem unverzichtbaren Helfer werden. Sie können nicht nur die Schokolade je nach Sorte auf die gewünschten Werte temperieren, sondern dank der konstanten Temperaturerhaltung auch viel länger mit Schokolade arbeiten. Die Maschine verfügt über einen abnehmbaren, kornfreien Behälter mit Deckel und einem Fassungsvermögen von 1500 ml, gemessen bis zum Rand. Die Temperatur kann stufenlos auf bis zu 60°C geregelt werden und das Gerät erwärmt den gesamten Innenbehälter am Boden und an den Seiten.
Etwa zwei Drittel der Gesamtmenge an Schokolade in den Behälter des Geräts geben, vorzugsweise in Form von Linsen. Ansonsten sollte die Schokolade gebrochen oder in kleine Stücke gehackt werden. Mit einem Deckel abdecken und die Temperatur auf 45°-50°C einstellen. Die geschmolzene Schokolade sollte eine Höchsttemperatur von 45°C erreichen. Kontrollieren Sie den Vorgang mit einem Thermometer. Während des Schmelzens gelegentlich umrühren. Die Schmelzzeit hängt von der Gesamtmenge der Schokolade ab. Stellen Sie dann die Temperatur am Gerät entsprechend der verwendeten Schokoladenart ein. Für weiße Schokolade beträgt sie 28-29°C, für Milchschokolade 30-31°C und für dunkle Schokolade 31-32°C. Nehmen Sie den Behälter aus dem Gerät und lassen Sie die geschmolzene Schokolade schnell abkühlen - temperieren Sie sie, indem Sie mehr Schokolade hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis die Schokolade geschmolzen ist, und überprüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Fügen Sie die Schokolade schrittweise hinzu und rühren Sie dabei immer gut um, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist, je nach Sorte. Stellen Sie den Behälter wieder in die Maschine, um die gewünschte Temperatur zu halten, und beginnen Sie mit der Verarbeitung der Schokolade.
Erfahrene Personen, deren Gerät nicht über eine Marmorplatte zur Wärmeableitung verfügt, gehen anders vor. Ungefähr drei Viertel der geschmolzenen Schokolade werden mit zwei Spateln auf der Marmorplatte gerollt. Wenn die Temperatur auf ca. 27-28 °C gesunken ist, wird die Schokolade wieder auf den verbleibenden Teil der geschmolzenen Schokolade gegeben und geknetet. Kontrollieren Sie die Temperatur und arbeiten Sie schnell. Sie können auch einen Teil der geschmolzenen Schokolade auf der Platte temperieren, indem Sie sie dünn und großflächig verteilen, damit sie abkühlt. Wichtig ist, dass man die Temperatur überprüft, wenn sie immer noch höher ist, dann etwas mehr auf dem Teller abkühlen lassen, aber nur eine kleinere Portion, und diese wieder in den Rest einrühren. Stellen Sie den Behälter mit der temperierten Schokolade in die Maschine, die die gewünschte Temperatur hält, und Sie können länger mit der Schokolade arbeiten als ohne Maschine.
Um die Temperatur der temperierten Schokolade schnell zu bestimmen, können wir auch einen Test an der Unterlippe durchführen, die sehr empfindlich ist. Die Schokolade darf nicht heiß werden, dann ist ihre Temperatur höher als unsere Körpertemperatur, d. h. 36,7 °C, und sie muss temperiert und die Temperatur gesenkt werden.
Dieses Gerät wird all jenen die Arbeit erleichtern, die Schokolade für die Herstellung verschiedener Pralinen, zum Übergießen von Kuchen und anderen Desserts, für die Zubereitung von Süßigkeiten und zum Eintauchen von Früchten, auch getrockneten, verwenden. Ich bin überzeugt, dass Sie mit dem Gerät genauso zufrieden sein werden wie ich. Der Shop bietet auch hochwertige Thermometer für die Arbeit mit Schokolade und verschiedene Werkzeuge wie Spieße, Ösen und Gabeln an. Für diejenigen unter Ihnen, die mit kleineren Schokoladenmengen arbeiten, gibt es eine kleinere Temperiermaschine. M.F.
Städter | Temperiergerät f. Kuvertüre, Schokolade, Schokoladenschmelzgerät
Das Städter Temperiergerät für Schokolade und Kuvertüre läßt Ihre Schokoladen ganz einfach schmelzen bis zu maximal 60°, um die köstlichsten Meisterwerke von Gebäck oder Pralinen herzustellen. Das Gerät hat einen Edelstahldeckel, damit die Temperatur lange gehalten wird und einen stufenlosen Temperaturregler mit Kontrollleuchte.Für ein schnelles, problemloses Reinigen läßt sich der Edelstahlbehälter herausnehmen. Edelstahlbehälter und Deckel sind spülmaschinengeeignet.
- Material:Edelstahlbehälter, Kunststoffgehäuse
- Größe: 23 cm x 26 cm x 13,5 cm, füllmenge: 1,5l
- Pflege: siehe Anleitung
- Artikelnummer:330078
- EAN:4018598330078
Temperiergerät mit Deckel, mit herausnehmbarem Behälter aus Edelstahl.Behältergröße: 155x140x100mm
Behälter und Deckel sind spülmaschinengeeignet. Zum Schmelzen und Temperieren von Schokolade und Kuvertüre bis 60°C.
Temperaturregelung mit Thermostat.
Füllmenge: ca. 1,5 ltr.
Temperiergerät mit Deckel, mit herausnehmbarem Behälter aus Edelstahl.Behältergröße: 155x140x100mm
Behälter und Deckel sind spülmaschinengeeignet. Zum Schmelzen und Temperieren von Schokolade und Kuvertüre bis 60°C.
Temperaturregelung mit Thermostat.
Füllmenge: ca. 1,5 ltr.
bis 60 °C, Temperaturregelung mit Thermostat!
inkl. Deckel
mit herausnehmbarem Behälter aus Edelstahl
Behälter: 15,5 x 14 x h 10 cm
Städter Markenware mit dem Anspruch höchster Qualität
- Produkttyp:
- Schmelztiegel
- Fassungsvermögen:
- 1,5 l
- Produktfarbe:
- Silber, Weiß
- Abnehmbares Gefäß:
- Ja
- Einstellbare Temperatur:
- Ja
- Maximale Betriebstemperatur:
- 60 °C
- Deckel enthalten:
- Ja
- Ein-/Ausschalter:
- Ja
- Spülmaschinenbeständig:
- Ja
- Breite:
- 230 mm
- Tiefe:
- 260 mm
- Höhe:
- 135 mm
- Betriebsanleitung:
- Ja
- Verpackungsart:
- Box
Hier schmilzt Schokolade für Pralinen dahin
Das Temperiergerät von Städter ist ein perfektes Werkzeug zur Herstellung eigener Pralinen. Die Temperatur lässt sich stufenlos bis zu 60° C einstellen, da schmelzen Kuvertüre und Schokolade nur so dahin. Die Temperatur wird durch Thermostat geregelt.
Um eine gleichmässige Temperatur zu gewährleisten, wird der Behälter wird am Boden und seitlich erwärmt.
Der Edelstahlbehälter lässt sich entnehmen und ebenso wie der abnehmbare Deckel in der Spülmaschine reinigen.
Die Füllmenge des Behälters beträgt ca. 1500 ml.
Wir führen den Edelstahlbehälter auch als Einzel-Artikel.
Natürlich kann das Gerät prima auch für Partys, Kindergeburtstage und andere Verkostungen eingesetzt werden, wenn z.B. Obst mit Schokolade überzogen werden soll.
Geliefert wird das Temperiergerät von Städter mit einer ausführlichen Bedienungsanleitung in einer Geschenkkartonage.
Maße Gerät: ca. 23 x 26 13,5.
Maße Behälter: ca. 16,5 x 18 x 10 cm (GN 1/6).
Füllmenge: ca. 1500 ml.
Stromversorgung: 230V/ 80W.
Hersteller: Städter.
Größe: 23 x 26 x 13,5 cm Farbe: WeißFüllmenge: 1500 ml (GN 1/6)Zum Schmelzen und Temperieren von Schokolade und Kuvertüre bis 60°C.Mit diesem Gerät lässt sich Schokolade ganz einfach schmelzen und mühelos für eine weitere Verarbeitung bei einer Temperatur von maximal 60 °C warm halten. Durch den passenden Deckel wird die Temperatur beim Schmelzgut lange gehalten. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Liter. Das Thermostat regelt stufenlos die Temperatur. So haben Sie immer die richtige Verarbeitungstemperatur bei der Zubereitung von Pralinen oder beim Verzieren von Gebäck. Natürlich können Sie das Gerät auch zum Warmhalten anderer Speisen verwenden.Der herausnehmbare 1/6 GN-Behälter (16,5 x 18 x 10 cm) und der passende Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel.Noch mehr Zubehör finden Sie in der Kategorie "Pralinenherstellung".In Faltschachtel. Mit Bedienungsanleitung. Dieses Gerät ist unter WEEE-Reg.-Nr. DE 31671258 bei der stiftung elektro-altgeräte register (stiftung ear) eingetragen.Das Gerät reinigen Sie per Hand mit einem weichen Tuch und mildem Spülmittel.Der Behälter und der dazu gehörige Deckel können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Material: Edelstahl (Behälter und Deckel) Maße: ca. 23 x 26 x 13,5 cm (Gerät), ca. 15,5 x 14 x 10 cm (Behälter) Farbe: weiß, silberfarben Füllmenge: ca. 1,5 Liter 80 Watt Geeignet zum Schmelzen von Schokolade oder zum Warmhalten von anderen Speisen Stufenlose Temperaturregelung bis maximal 60 Grad Der Behälter wird am Boden und seitlich erwärmt Mit Kontrollleuchte Spülmaschinengeeignet (Behälter)
Einfaches Schmelzen von Schokolade oder Warmhalten von anderen Speisen, Fassungsvermögen 1,5 Liter, stufenlose Temperaturregelung bis maximal 60°C, mit Kontrollleuchte, Behälter und Deckel sind aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinengeeignet. (LxBxH): 23x26x13,5 cm
Temperiergerät 23 x 26 x 13,5 cm Weiß
STÄDTER Temperiergerät 23x26x13,5cm
Land Österreich